一项新的研究发现，吃红辣椒和花椰菜可能有助于抗癌，因为这两种蔬菜都可以减缓癌细胞的生长。
美国匹兹堡大学的一个研究小组称，红辣椒和花椰菜尤其对治疗像胰腺小知识：胰腺，尤其是胰头或肝十二指肠韧带、胰十二指肠后淋凑趣转移榨取胆总管时，病人可有梗阻性黄疸、上腹部压痛，乃至触及包块。肝转移时，有时可扪及肝概况转移灶，肝概况不平呈结节状。腹膜莳植转移可产生血性腹水，胃癌直接伸展至横结肠时，局部亦可触及肿物，常有结肠梗阻症状。肛门指诊能发现直肠前凹内转移瘤。小肠或肠系膜转移使肠腔狭短序起肠梗阻。此外，还可因胃癌组织浸润穿透肠壁引发穿孔、出血或浸润邻近肠道构成内瘘等并发症，严重危及患者生命，应按急症措置。 停顿期胃癌还可呈现腹泻、胃酸贫乏、上腹部延续性剧痛（肿瘤侵及胰腺及后腹壁腹腔神经丛）、体重降落、乏力、下肢浮肿、血虚及恶病质等症。 病情渐重，进入中晚期后，除上述症状减轻外，尚可呈现与肿瘤部位紧密亲密相关的特异症状，如位于贲门部的贲门癌，首要表示为剑突下及胸骨后不适、疼痛，尤进食时减轻。病情停顿则可呈现进食梗噎、吞咽坚苦、呕吐黏液，与食管癌症状相似；胃窦...癌和卵巢癌这样很难治疗的癌症具有帮助作用。

在这项研究中，研究人员选择了两种存活率都很低的癌症———胰腺癌和卵巢癌，以此来确定饮食小知识：饮食。晚餐要适量，不宜吃对胃有刺激性的食品，避免在过饱或饥饿状况下入眠，睡前不宜饮用咖啡、茶等可引发年夜脑兴奋的饮料。6、按照医治和康复打算合理放置并调整作息时间。成立能适合于疾病医治及康复的生活规律。早晨定时起床，恰当进行户外勾当，坚持昼寝，但应避免时间太长。白天不宜卧床太久，避免似睡非睡的昏蒙状况。晚上定时睡觉。7、白天应进行恰当的文娱勾当或体育熬炼。但避免睡前介入能使年夜脑兴奋或情感冲动的勾当。如听节拍强烈的音乐，看严重刺激的册本和影视，玩一些“上瘾”的电子游戏及棋牌等具有较强竞争性和匹敌性的项目，与他人扳谈谈天应避免引发辨论争执的话题，避免过于强烈的情感转变和冲动，如年夜喜、年夜怒等。8、合理利用镇静安眠药。对于持久和较严重的失眠病人是可以斟酌给予镇静、安眠药，可是需求注意合理用药，不可滥用。若持久服用镇静安眠药，会使得药物的作用逐渐减弱，需求依托加年夜剂量来达到效果，乃至对药物产生难以摆脱...和营养会对癌症的发展有何影响。研究发现，红辣椒和花椰菜似乎能有效抑制癌症的发展。

研究人员还在培养皿中测试了使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞的作用。这种化合物可使癌细胞在细胞凋亡的过程中自毁，但不会影响其它正常的胰腺细胞。研究显示，辣椒素是癌细胞的克星，它能促使癌细胞发生凋亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。这表明它可能被用作治疗胰腺癌的新武器。

这个研究小组还分析了花椰菜等十字花科蔬菜里含有的异硫氰酸苯乙酯(PEITC)对卵巢癌细胞的作用。研究显示，异硫氰酸苯乙酯能干扰一种名为表皮生长因子受体(EGPR)的蛋白质，而这种蛋白质与子宫癌细胞和其它癌细胞的发展密切相关。

研究人员说，这些研究也许有助于解释为什么吃大量水果和蔬菜的人患癌症的危险要比其他人低。