胃是人体摄入营养的主要部分，所有事物都需要进入胃部进行初步的消化，一旦患上胃癌就意味着人体的营养摄入开始出现危机，所以预防胃癌从吃开始，那怎么吃才能做到预防胃癌?

大蒜：大蒜是公认的防癌小知识：防癌症患者术后的复发、转移和提高晚期患者的疗效已经在临床取得了显著效果，这就是“DC+CIK肿瘤生物医治”。恶性玄色素瘤可否采取免疫医治?恶性玄色素瘤采取细胞免疫医治效果我们已经见证。中央电视台10套《科技之光》报导“一块致命的老年斑”。恰是讲的恶性玄色素瘤采取免疫医治的颠末。免疫医治是生物医治的一种，又被称为DC+CIK生物医治，这类手艺是近几年才被引入我国的，山东病院率先斥巨资从美国整体引进合适DC-CIK医治的GMP标准试验室，成立DC-CIK肿瘤生物诊疗中间。据山东省病院肿瘤生物医治中间章主任介绍，DC+CIK生物医治是继手术、放疗和化疗后生长的第四类癌症医治编制，系操纵和激起机体的免疫反映来匹敌、按捺和杀灭癌细胞。与传统的医治编制分歧，生物医治首要是调悦耳体的天然抗癌能力，恢复机体内环境的均衡，相当于中医的“扶正培本，调...食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

番茄：番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

椰菜：花椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌小知识：致癌物质如苯并芘等，尼古丁只是让抽烟者成瘾罢了，抽烟者呼出的烟雾中含有年夜量的致癌物质。近几年来，上有一种提法，叫“吸入癌症”，首要就是指空气中含有100余种化学物质与癌症有关，人吸入这些化学物质后有可能会致癌。是以提示烟民们，为了本身的身体安康，阔别卷烟。...物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。