据台湾东森新闻报道，瑞典一份研究警告，如培根、香肠、火腿等这类加工肉品会提高罹癌率，常吃的人，胃癌小知识：胃癌预后诸多身分中，以肿瘤浸润发展能力及转移扩散环境、癌周间反映出格是淋巴细胞、浆细胞反映等对预后影响最年夜。 9、其他身分比来几年来研究表白青年胃癌患者预后较老年者差，可能与青年患者诊断较易被忽视而延误诊断，病变恶性程度高、术后或化疗后机体免疫功能低劣等身分有关。性别对预后关系不年夜。诸如手术编制、术后综合医治办法、患者的精神状况、休养环境、养分环境及是不是患有其它疾病等均与预后有关。 8、淋巴及血管瘤栓淋巴瘤栓与淋巴转移有关，对预后有必然影响。 7、癌周间质反映为人体抗癌反映之一，是肿瘤周围炎症细胞反映，首要指淋巴-浆细胞反映；、一般认为，淋巴-浆细胞反映程度较着则预后较好。另外一种反映为纤维间质反映，即癌周间质中常呈现浆细胞、嗜酸性白细胞浸润和单核巨噬细胞的肉芽肿反映，肿瘤周围纤维组织增生构成包裹肿瘤的现象，这类反映对原发瘤及转移瘤之预后均有首要意义。反映增生包裹肿瘤较着者预后较好。局部淋凑趣反...几率增加将近四成。

瑞典卡洛琳斯卡研究所的拉森博士分析15份胃癌和加工肉品食用量的研究，得出结论，如果每天吃下这类加工肉品30公克，罹患胃癌几率会提高15%到38%。拉森说，“我们的结果...非常清楚的显示出，加工肉品和增加胃癌率有关系。”

研究中列出的加工肉品包括培根，香肠，热狗，义式腊肠，火腿以及烟熏或淹渍过的肉，报告说，“这项发现与吃培根的关系最一致。”

卡洛琳斯卡研究所指出，各种癌症小知识：癌症的医治研究日新月异，除了传统医治有了很年夜的冲破以外，一个极新的手艺也映入年夜家的视线，这就是生物免疫医治手艺。这个手艺可以经由过程提高人体免疫力，从而达到完全杀死癌细胞，避免复发转移的目标。因为这个手艺是操纵人体自身的细胞杀死本身的病，是以没有任何毒反作用，对于广年夜癌患病人来讲是个好动静。中国生物抗癌网大夫介绍，这个手艺取得了2011年诺贝尔心理学或医学奖，取得全世界的瞩目。这个手艺只所以可以或许成功，就是因为可以或许充实操纵人体免疫力，从而将癌症完全杀死。是以，我们都必须强年夜我们的免疫系统，从而阔别癌症，安康生活。...死亡病例中，胃癌约占10%，全球每年有70万人死於胃癌。这份研究检视的数据涵盖1996年到2006年期间，对象4700人，由於每份研究采用的标准不一致，因此研究小组以自己的标准重新分析。加工肉品通常是用盐渍、烟熏或者加入亚硝酸盐来提高保存时间，而这有可能增加肉品中的致癌物。

不过由於这份研究并未考虑胃癌影响因子之一，幽门螺旋杆菌的作用，此外，过去有其他研究有完全相反的结论，因此拉森也呼吁能有更进一步的研究，厘清加工肉品与胃癌的关系，以及受到其他饮食方案的影响作用。