众所周知，牛奶是营养健身佳品。古代医学家已认识到牛奶对类似食道癌小知识：癌症引发的溶骨性转移和高钙血症、多发性骨髓瘤。可减缓癌症骨溶解病变的生长，削减骨髓瘤病人不良事务的产生率。【剂量与用法】一般每次15-90mg，溶于心理盐水或5%葡萄糖液500ml中静脉滴注4小时摆布。起效时间为3-7日。高钙血症的病人可恰当提高剂量或每5天用药一次。【不良反映】最多见的不良反映是感冒样发热，一般延续24小时摆布，可自行恢复，第二次给药时一般不再呈现或很轻。...小知识：胃健脾药，故对胃癌有防与抗的功能。【做法】把菱角洗净捣烂，与瘦肉及各药置于瓦煲，加水煲至瘦猪肉熟便可。【质料】熟附子９克、砂仁克、菱角６０克、生姜４片、干姜９克、瘦猪肉２５０克（或用猪肚半个）。附子砂仁瘦肉汤【功能】牛奶性味甘平，入肺、胃经，有补益虚损、养胃润肠的功能。而淡竹沥为消风降火，润燥行痰要药，止烦消渴祛痰，共同暖胃散寒、止呕开痰的生姜汁，对胃癌呕秽痰涎或宿食者，佐疗力雄。【做法】先煮沸牛奶，再加入竹沥，蜜糖及生姜汁，频频吸服。【质料】鲜牛奶２００毫升，淡竹沥５０毫升，密糖２１克，生姜９克（绞汁）。牛奶竹沥饮【功能】汤以党参、黄芪、年夜枣组成，三药年夜补气血，配以黄花鱼鳔，则有滋阴补气血之功，是胃癌医治中抱负的辅助汤水。【做法】鱼鳔用微温水浸软，年夜枣去核，与其他药置瓦煲，加水煲至鱼鳔熟透，除去药渣即成。【质料】党参１８克、黄芪１８克、年夜枣６枚、黄花鱼鳔适量、瘦肉２５０克。参芪瘦肉汤【功...癌所致“噎膈反胃”证，以及“胃液干燥”等癌症恶病质有食疗作用。

牛奶的健胃抗癌作用亦为现代医学研究所证实。日本的一位学者近年曾对1800人(50～55岁)的饮食习惯进行了调查，发现胃癌死亡率低的人群与习惯饮用牛奶呈明显相关性。此研究报告指出，动物实验发现氯化钠对胃粘膜有损害作用，摄盐过多会增加胃癌的危险性。为预防胃癌，除减少食盐外，还应摄入富含钙、镁的牛奶，以借助其二价金属钙、镁的保护抑制作用。美国科研人员在动物试验中发现，酸牛奶有抑制肿瘤的作用。他们把肿瘤白鼠分成两组，一组用酸牛奶喂养，一组食用其他饲料。结果，喂酸牛奶的白鼠，肿瘤得到明显抑制。