谷类如小麦（面粉）、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。

五类牛奶及其制品有益于乳腺保健，可以补充钙。
与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜小知识：年夜蒜：年夜蒜中有一种含硫化合物（蒜氨酸），能消弭冒中的亚硝胺。每天吃10克年夜蒜，对预防癌症，出格是胃癌很是无益。山东出产年夜蒜地区的人吃年夜蒜多，胃癌病发率较着低于其它地区。蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特性。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和避免便秘，使场内无害物质能尽早排出体外，对避免高胆固醇血症、便秘和癌症，有必然效果。年夜白菜、南瓜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分化亚硝胺的酶。芹菜、韭菜：都含有丰硕的纤维素，可增进胃肠爬动，削减致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的损害。西红柿：西红柿富含维生素C，可加强人体抗病能力，刺激人体天生能抗癌的滋扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。海藻：其抗癌机制是：①海藻类菜（包含海带、紫菜、裙带菜等）所含纤维素高，不容易被消化，可增进肠爬动，利于体内无害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰硕的海藻，能调... 第四类蔬菜：
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌小知识：致癌身分之一，据查询拜访抽烟与30%的癌症有关。烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，如3—4苯丙芘，多环芳香烃、酚类、亚硝胺等，当烟草熄灭的烟雾被吸入时，焦油颗料便附着在支气管及鼻咽部粘膜上，经持久慢性刺激，可诱发癌变...物质亚硝基胺合成的物质。
第三类水果类：
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第二类鱼类：
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
第一类食用菌类：

本文来源： http://cancer.ewsos.com/ruxian/20120424/598210.html