外科手术切除癌症治疗的常用措施之一，病人的营养状况好坏直接影响手术的成功与否，在此仅对手术前、后的病人饮食护理做些介绍。

（1）手术前的饮食护理
癌症切除手术，尤其是某些清除术都属于很大的手术，对病人机体是较大的创伤。因此，手术前给病人良好的饮食，使病人有较好的体质以保证手术的顺利进行，并是促进病人康复的必要条件。所以，病人应在术前一段时间内采取一些具体措施增加营养，如较消瘦的病人要线高热量、高蛋白质、高维生素膳食，使病人能在短期内增加体重；对较肥胖的病人要给高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。对患不同部位肿瘤的病人亦要有针对性的安排膳食，如肝、胆、胰肿瘤的病人要用低脂膳食，而胃肠道肿瘤的病菌术前要安排少渣流食或半流食，以减少胃肠道内残渣。一般病人在术前12小时应禁食，术前4—6小时要禁水，以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺小知识：肺、肝。而骨转移中以脊柱、骨盆和四肢多见。亦可产生胸腔、腹腔、纵隔淋凑趣、腹股沟淋凑趣等部位的转移。ct查抄可以初期发现肾脏、肾上腺和腹膜后等区的转移。（2）远处转移颈部淋凑趣约占全身淋凑趣的1/3，出格是深层淋凑趣与肿瘤转移关系紧密亲密。鼻咽癌有颈部淋凑趣转移早、转移率高的特性。转移淋凑趣常是多个、年夜小不等、质硬的肿块，一般随病程停顿由小到年夜，数量增多，慢慢融合为巨年夜肿块，勾当度慢慢受限。通常转移由上颈部到下颈部，约一半患者有双颈转移，耳前淋凑趣转移则较少见。（1）淋凑趣转移...炎，胃肠道内较多食物积存也将影响手术的顺利进行。

（2）手术后的饮食护理
手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，以要给病人补充大量的蛋白质和维生素。为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃小知识：用饭不定时，为图便利，常在街边的小吃摊上对于;有剩饭菜时，也不知有没霉变就囫囵吞下。老婆为此总和他吵，他常常气得“肝疼”。 本来年青人应该属于肝癌的“低危人群”，因为肝炎年夜多颠末冗长时间才慢慢生长为肝硬化或肝癌，以往癌症多发春秋一般在四五十岁今后。“20年前，一年都难收到几个肝癌患者。此刻在肝病中间，每天接诊的100多位肝病患者，有几位会被确诊为肝癌，其中不乏青丁壮患者，二三十岁的年青肝癌患者每礼拜都能碰着好几个!我科接诊的最小的肝癌患者年仅16岁。”侯金林传授感伤道。 肝癌的多发人群有哪些?侯金林传授说，据我们肝病中间研究发现，首要是三类人群：一是患有肝炎病的;二是持久喝酒的人群;三是喜好吃花生等含黄曲霉素食品的人。 肝癌年青化三年夜罪因：肝炎扰，酒精泡，吃“霉”食 全球每一年有62万人死于肝癌，...新鲜的蔬菜水果。

不同手术部位病人的膳食安排
1)非胸腹部手术的病人，一般在麻醉反应消失后或小手术后进食，可最先给冷流食，次日给流食，第三天改为半流食。口腔部位肿瘤手术后要酌情允计进食，以半流食和软膳为好。膳食要营养充足，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。

2)腹部手术的病人，胃肠手术后，病人在术后3——4天排气，然后可少量清流食，再改为全流食；几天后改为少渣半流食，需经一段时间后过渡到软食，适应后不能用普通膳食。

3)头部肿瘤手术的病人，对于术后昏迷的病人，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。